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壁挂臭氧发生器提高东莞肉制品安全质量

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壁挂臭氧发生器提高东莞肉制品安全质量来源:上海康久消毒技术有限公司日期:我国是肉制品生产和消费大国，肉制品产销规模稳步扩大，产品不仅供应国内市场，也远销海外多个国家和地区。但肉制品容易受微生物污染，出现腐败变质问题。

目前国际市场上主要的钒供应国为中国、南非和俄罗斯 我国是肉制品生产和消费大国，肉制品产销规模稳步扩大，产品不仅供应国内市场，空调设备也远销海外多个国家和地区。但肉制品容易受微生物污染，出现腐败变质问题。

为提高食品安全水平，东莞市欧陆食品有限公司安装了双核壁挂臭氧发生器，对肉制品车间杀菌消毒，有效控制了微生物对肉食品的污染，避免了肉制品腐败变质，延长了食品保质期。

肉制品是指以畜禽肉为主要原料，经调味制作的熟肉制成品或半成品，如香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉、肉干、肉脯、肉丸、调理肉串、肉饼、腌腊肉、水晶肉等。

肉制品不仅口味优美，还含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、矿物质、维生素等营养成分，在优化食品结构、改善公众营养、促进国民健康等方面，具有十分重要的意义。

食品安全工程师认为，针对肉制品容易受微生物污染而腐败变质的问题，可采用双核臭氧发生器、动态空气消毒机和全程食品安全控制措施，多举措保障食品质量。

杀菌消毒机的品种很多，效果和应用范围各不相同。其中，臭氧是一种高效杀菌物质，具有强烈的氧化性和卓越的杀菌消毒功能，杀菌彻底迅速。在消毒灭菌的同时，臭氧可自行还原为氧气，不留任何痕迹，无二次污染，卫生清洁。同时，使用臭氧杀菌消毒，也可避免紫外线杀菌能效低、化学熏蒸污染大的问题。

臭氧消毒技术适用于食品生产企业的原料及成品贮蔬菜清洗机存、保鲜、消毒的工艺过程之中，例如，可用于：冷库杀菌消毒；肉制品等食品生产车间空气的灭菌净化；蔬菜水果加工、贮藏无线接入及防霉保鲜；矿泉水杀菌保质；食品生产用水、生产工具、生产容器、包装物等的消快速暴露产品的缺点和薄弱环节毒；有助于食品生产企业通过食品行业的GMP及HACCP体系的认证。

臭氧发生器的种类很多，双核臭氧发生器是一种性能优良的臭氧消毒机，具有杀菌消毒效率高、使用方便、质量稳定、使用寿命长、耗电量较低、应用成本低等特点，已广泛用于食品、药品、化妆品等健康产品的生产过程中，以及其他需要杀菌消毒的场所，在提高食品药品安全水平、延长化妆品保质期等方面，发挥了重要作用。

为提高食品车间卫生质量，东莞欧陆食品在了解双核臭氧发生器的性能之后，购买了两台ARD-G10型双核壁挂式臭氧发生器，用于对车间进行杀菌消毒。因为，如果食品车间卫生状况不佳的话，则车间里面的空气、生产设备、工器具表明会沉降许多微生物，这些微生物会不断生长繁殖，污染食品，最终导致食品腐败变质。所以，圆锯片必须杀灭车间内的细菌等微生物。双核臭氧发生器就是一种良好的杀菌工具，可对食品车间内的空气、设备、墙壁等进行杀菌消毒，提高车间卫生质量。

在使用过程中，东莞欧陆发现双核臭氧消毒机的杀菌消毒效果显著，之后又多次购买了这种臭氧消毒器。

近年来，我国肉类工业取得了快速发展的喜人业绩。今后一段时期，我国肉类工业仍将保持这种良好态势，原因包括多方面——

1.随着收入的提高和食育工作的推进，国民的消费方式也在改变，民众对美味且营养的肉制品等食品的需求量增加。2017年，在会紧急处理故障世界经济不景气和我国有关行业增速放缓的情况下，我国肉类加工业仍保持高速增长，农产品加工业增长19%，肉类加工业增长了21%，成绩喜人。

2.我国城镇化率逐年提高，城镇人口的增加，市场对肉制品等优质食品的需求量也会随之增加。

3.肉制品自动化生产技术和加工装备业稳步发展，增强了肉制品加工便捷性、提高了肉食品加工效率和肉制品产量。

4.双核臭氧发生器、智能化臭氧杀菌机、动态空气消毒机、消毒水制备机等一大波食品消毒设备的量产和批量应用，有效清洁了食品生产环境，提高了肉制品安全质量，延长了肉食品保质期，促使广大民众增加了对国产肉制品的消费量。